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多力守护家 | 吃梨的学问,其实还真不少



初秋干燥,吃上一个梨,清肺润燥。这会正是吃梨的时候,砀山梨、香梨、鸭梨……市面上梨的种类众多,但并非所有都适合自己和家人。


大家都知道秋梨能止咳,但不同种类的梨味道和营养各不相同,生吃和熟食的效果更是迥异,吃梨的学问,其实还真不少。



1、止咳化痰


梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。


2、润燥消风

梨具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。


3、保护肝脏


梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。


4、降血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。




鸭梨爽口最解腻

鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。水晶梨也是鸭梨的一种。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错。



雪花梨止肺热

雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。它的肉质细脆,汁多味甜。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。



酥梨果肉最松脆

酥梨(又称贡梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形,果皮绿黄色,贮后淡黄色,套袋果实黄白色。



啤梨肉质最细腻

啤梨是进口西洋梨品种的统称,具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳,细腻柔软,香甜多汁,果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形,颜色多样。




1、适量吃


成年人每天建议吃 200~350 克(半斤左右的样子)的新鲜水果。不同品种的梨,个头大小、单个重量差异很大。如果水果吃太多,也容易有糖分过量、能量过剩的问题。


2、梨止咳,但得吃对症

用梨止咳前,一定先要辨清寒热才行,梨是属于凉性的食物,更适合肺热或温燥症、风热咳嗽的人吃。


3、吃梨的禁忌

1

梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。

2

梨不宜与鹅肉、螃蟹同吃,以防引起腹泻。

3

脾胃虚弱、胃酸过多和手脚冰凉的人群应少量吃梨,若要食用,也尽量吃烹熟后的梨。



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